Procesos y Políticas de Calidad
Recepción de Materias Primas
Realizamos seguimientos a todos nuestros proveedores de materias primas controlando variables en entrega y constantemente visitamos sus plantas de procesamiento para asegurar la excelente calidad de las materias primas.
Preparación de Rellenos
Durante la elaboración de nuestros rellenos, realizamos pruebas microbiológicas y organolépticas para garantizar un producto seguro y con las mismas características de sabor.
Elaboración de la Masa
Usamos equipos con tecnología de punta para la elaboración del hojaldre y así deleitar a nuestros clientes con el mejor sabor y textura. Por ello nos destacamos en ser “EXPERTOS EN HOJALDRE”.
Armado
Nuestros productos son armados bajo condiciones controladas, con estrictas medidas de calidad que aseguran el tamaño y la forma para cumplir con las preferencias de nuestros clientes.
Horneo
En nuestro proceso de horneo aseguramos que las temperaturas y tiempos sean estándares para que el producto sea seguro y tenga el color adecuado.
Empaque
Los productos son seleccionados uno a uno, eliminando aquellos que no cumplen con el peso y apariencia deseada según nuestros estándares de calidad. Garantizando así el envío de excelentes productos a nuestros puntos de venta.
Transporte de Producto
Nuestros productos son transportados higiénicamente en vehículos con material aislante térmico en sus furgones, para garantizar temperaturas controladas durante las entregas en los diferentes puntos de venta.
Venta de Producto
En nuestros puntos de venta realizamos la identificación de todos los productos para garantizar una excelente rotación y la entrega de los mismos en óptimas condiciones a los clientes.
Política de Calidad e Inocuidad
Productos Alimenticios La Locura S.A.S. empresa dedicada a la producción, comercialización y distribución de alimentos, está comprometida en ofrecer productos de calidad, deliciosos, inocuos y seguros que satisfagan al consumidor, a través de la mejora continua, con personal competente aplicando los lineamientos del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria conforme a los requisitos de la norma ISO 22000 y regulación vigente.
Objetivos de Calidad e Inocuidad
1.
Ofrecer Productos Alimenticios que cumplan con las necesidades y expectativas de nuestros clientes y consumidores, en términos de percepción, consumo, calidad, inocuidad y cumplimiento a las regulaciones nacionales.
2.
Cumplir con los estándares e indicadores definidos por la compañía para cada proceso.
3.
Optimizar las operaciones y realizar un monitoreo permanente a los procesos para garantizar la eficiencia en el manejo de los recursos, la preservación de la calidad, inocuidad y frescura de los productos
4.
Cumplir con el plan de entrenamiento y cronograma de capacitación constante para todo el personal de la empresa, para el correcto desarrollo de todas las actividades enfocadas al bienestar, normativas de Calidad, seguridad y salud en el trabajo, y medio ambiente.
Programa Certificación Carbono Neutro Organizacional
Para el año 2020, logramos el reconocimiento por ser parte del Programa Certificación Carbono Neutro Organizacional, contribuyendo así a la reducción de Dióxido de Carbono, CO2. En el acto de reconocimiento, llevado a cabo en febrero de 2020, se entregó bajo los reconocimientos del director del Departamento Administrativo de la Gestión del Medio Ambiente (DAGMA); directivos del Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), el grupo GAIA y representantes de las empresas participantes en el Programa Sello de Carbono Neutro Organizacional.
